Mùa hè không khí oi nóng, thời tiết làm cơ thể mệt mỏi, khó chịu dẫn đến cảm giác chán ăn. Thực đơn món ăn ngày hè cũng cần phải lựa chọn kỹ càng hơn không như mùa đông. Vậy những món ăn như thế nào mới phù hợp cho tiết trời nóng nực mùa hè.
Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến cho bạn một món ăn thanh mát, bổ dưỡng rất thích hợp trong mùa hè này.

Ruốc nấm hương, không chỉ thích hợp vào mùa hè bởi vị hấp dẫn, mà nó còn rất phù hợp với những người mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và phù hợp với cả những người ăn kiêng.

Sau đây bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ruốc nấm hương vô cùng thơm ngon bổ dưỡng.

1. Nguyên liệu

Nước mắm, dầu ăn
Mì chính, bột canh
200g chân nấm khô

2. Cách làm

Bước đầu tiên muốn làm được món ruốc ngon bạn cần phải chọn được nguyên liệu tốt. Nếu nguyên liệu không chất lượng sẽ làm ảnh hưởng rất xấu đến chất lượng ruốc nấm. Bạn cần chú ý chọn loại chân nấm dài, nhỏ, có màu vàng đẹp mắt và mùi thơm nhẹ.

Sau khi mua chân nấm hương về bạn cần rửa sạch nấm, sau đó tiến hành ngâm chân nấm trong nước ấm từ 2- 3 tiếng

Sau khi ngâm nấm bạn vớt ra để giáo nước và tiến hành chọn nấm non chất lượng loại bỏ những hân nấm già, bị hỏng,...
Bước tiếp theo bạn tiến hành luộc chân nấm, chân nấm sau khi luộc sôi bạn sẽ giữ thêm trên nồi tầm 5-7p nữa rồi tắt bếp.

Bạn vớt nấm ra và để cho nguội rồi xé sợi nấm thành các sợi dài, mỏng, sợi càng dài, mỏng nấm sẽ càng đẹp mắt và dai ngon hơn. Nếu không có thời gian bạn có thể xay luôn chân nấm ra thành vụn nhỏ. Tuy nhiên, cách làm này sẽ khiến nấm bị nát không đẹp mắt, và ăn không dai ngon bằng xé sợi.

Bước tiếp theo khi nấm đã được xé hoặc xay vụn bạn tiến hành ướp nấm với gia vị như dầu ăn, nước mắm, mì chính, bột canh. Đợi khi nấm thấm gia vị bạn sẽ tiến hành bước cuối cùng là bước sao nấm.

Bạn bật bếp lửa nhỏ cho nấm vào sao cho đến khi nấm vàng, khô quắt lại là hoàn thành. Bạn không nên sao quá kỹ sẽ làm nấm bị dai và quắt lại mất dưỡng chất. Bạn cũng không nên sao nấm quá nhanh sẽ làm nấm chưa khô dễ ẩm mốc.

Đến với thực phẩm khô dũng hà để chọn nấm hương và chân nấm hương làm ruốc nhé.

Cuối cùng sau khi sao nấm xong bạn sẽ đợi ruốc nấm nguội rồi cho vào lọ kín và bảo quản. Nên sao bảo quản ruốc nấm trong tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.

Ruốc nấm hương không chỉ có hương vị thơm ngon hấp dẫn mà nó còn rất tốt cho sức khỏe. Nấm hương, chân nấm hương được ví như “Hoàng hậu của thực vật” và “Vua của những loài rau” là vì lượng dưỡng chất khổng lồ mà nấm hương mang đến không chỉ tốt cho sức khỏe mà nó còn có tác dụng chữa bệnh, làm tăng sức đề kháng, chống lão hóa rất tốt cho cơ thể.

Tham khảo thêm: nấm hương rừng thơm ngon tại Dũng Hà

Vậy còn chần chừ gì mà không thực hiện món ăn vô cùng đơn giản này cho cả nhà cùng thưởng thức. Ruốc nấm hương không chỉ ăn với cơm trắng, mà nó còn ăn với bánh mì, xôi vô cùng hấp dẫn đó.

You'd need to use javascript. Something like this in the UI initialisation script:

JS.eval("$(function () { var d = new Date(); ASLEvent('SetDate', d.getFullYear() + '-'+ String(d.getMonth()+1).padStart(2,'0') + '-' + String(d.getDate()).padStart(2,'0'));});")

Then the Quest function SetDate will be called with a string parameter that looks like "2020-04-04".

You can create a SetDate function like:

if (EndsWith (date, "12-25")) {
  // do Christmas event
}
else if (StartsWith (date, "2030-04")) {
  // do a 10-year anniversary even for your game
}
else …

with whatever events you want.